西芹堅果沙拉

材料:

A.西芹莖4支,350g

B.沙拉醬50g,德式(的戎)芥末醬1茶匙

C.即食綜合堅果30g



作法:

1.西洋芹洗淨,先用鉋刀在外側表皮削去一層皮


2.自西洋芹內側向外側,每間隔4公分折斷一次,此時

將老筋順勢拉離西芹莖


3.備一鍋熱開水煮開,下少量鹽,將西洋芹段川燙1分鐘,

撈起泡在冰塊開水中待涼,撈起瀝乾盛盤


4.將B料攪拌均勻,裝入塑膠袋內備用


5.將堅果撒在西芹上,裝4料的塑膠袋下端剪小洞,均勻

擠在西芹上,即可食用