爸媽來作客(22)

(一) 梅花鹹豬肉


A. 梅花肉450g

B. 紹興酒3/4大匙,鹽3/4茶匙,黑胡椒15g,大蒜末75g


(二) 韓國炸雞



食譜連結
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(三) 烏魚子冷盤



A.烏魚子一片,約220g,蘋果1個
B.高麗菜絲100g
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(四) 香煎干貝



A.冷凍鮮干貝12個,約500g
B.鹽,胡椒適量


(五) 三色素拼(椒鹽杏仁果,十香菜,三色蛋)



A.十香菜,三色蛋各適量
B.生杏仁果150g,鹽,黑胡椒適量
食譜連結
十香菜 http://beer2352.pixnet.net/blog/post/237719513
三色蛋 http://beer2352.pixnet.net/blog/post/237718727


(六) 素蔬杏鮑菇



A.杏鮑菇300g
B.胡蘿蔔花片,木耳,青江菜各適量
C.素高湯,鹽,味素,各適量


(七) 湯品:醃篤鮮



A.軟骨100g,水2000cc
B.金華火腿100g,五花肉250g
C.去殼春筍300g,青江菜3-4株,鹽適量

 作法連結
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(八) 土魠魚羹



A.柴魚片20g,水2000cc
B.大白菜400g,市售熟吐魠魚羹塊300g
C.糖1茶匙,醬油1大匙,鹽,味素各適量
D.蕃薯粉水適量,蛋汁1個份,胡椒,五印醋,香菜各適量


伴手:蜂巢蛋糕


食譜連結
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