牛滷味炒麵

 今天是利用冰箱裡現有的滷味切片作個炒麵,很適合

忙碌的時候來煮


材料:(2-3人份)

A.蔥段4枝份,洋蔥絲300g

B.牛滷味切薄片約250g,滷湯1/2杯,約120cc,水60cc

C.油麵400g,鹽,味素各適量





作法:

1. 中火加熱單柄鍋,倒入少量油,加入洋蔥絲拌炒,加蓋

轉小火燜炒5分鐘,變軟轉甜味盛出備用


2. 中火加熱炒菜鍋,倒入1大匙油,爆香蔥段,續下滷味片

翻炒 ,再下1之洋蔥絲拌炒均勻,淋下滷湯和水煮開,加入

油麵翻炒吸收湯汁,見湯汁漸漸收乾,試吃酌加調味料拌

炒起鍋即可食用