白醬肉丸

 

材料:

A.豬五花絞肉300g,鹽,味素各1/2茶匙,胡椒適量



B.去皮洋蔥約100g,馬鈴薯1個,約200g,胡蘿蔔100g

,水1又1/2杯(360cc),鹽,味素各1/4-1/2茶匙


C.牛奶1/2杯(120cc) ,低筋麵粉1大匙,起士粉1大匙

D.西洋香菜粉適量(可省略)

芥藍菜鹹飯

  

 最近芥藍菜上市了,不妨煮鍋芥藍菜鹹飯,美味快速又省工



材料:

A.白米2米杯,糯米1/2杯,水3米杯

B.豬五花肉絲250g

C.香菇３朵,約20g先泡軟,櫻花蝦1大匙

D.芥藍菜1把,約550g

 E.鹽,味素各1又1/2茶匙

全麥南瓜饅頭

  

材料:



A.南瓜泥150-200g,酵母粉1茶匙

B.砂糖60g約4大匙

C.中筋麵粉200g,全麥麵粉100g

D.芥花油1大匙

桂圓蛋糕

  

今天介紹一道美味的冬季蛋糕,食譜的部分是參考周老師的

美食教室,但beer是按照自家需要比例酌減份量,作法容易,

很適合初學者試作,大家不妨試試



材料:

A.桂圓100g

B.黑糖65g,無鹽奶油100g,鹽3/8茶匙

C.蛋2個,牛奶60cc

D.低筋麵粉120g,泡打粉2/3茶匙

E.松子仁30g或其他堅果適量