鳳梨醬烤肋排

今天這道菜餚,是參考墨西哥菜修改烹煮的,味道還不錯,大家

參考看看



材料:

A.10公分長的豬肋排6支約400g

B.新鮮鳳梨200g,水200cc

C.油1大匙,洋蔥丁70g,西芹丁50g

D.蕃茄醬,白醋各2大匙,冰糖1/2大匙




作法:


1.將肋排洗淨瀝乾,中火乾鍋將肋排表面煎烤成金黃色,

排入烤皿備用

2.將鳳梨塊和水放入果汁機內,加蓋打1分鐘成泥醬狀備用



3.弱火加熱單柄鍋,倒入橄欖油1大匙,次下洋蔥丁,西芹丁

炒軟,加入蕃茄醬,白醋,冰糖拌炒,加入鳳梨醬煮開,續煮

5分鐘,熄火待涼

4.將3醬均勻淋在肋排,醃漬60分鐘,入烤箱以190度烤50分鐘,

取出重新盛盤淋醬食用