蘿蔔肉丸

  

今天介紹這道省瓦斯的美味當令菜餚,今晚不妨試試看



材料:

A.白蘿蔔去皮300g,水2杯(480cc)

B.醬油4大匙,味霖1大匙

C.豬五花絞肉300g,鹽,味素1/4茶匙







作法:

1.將蘿蔔切成2公分厚的輪狀,上下兩面以刀在蘿蔔表面畫井字,

和兩杯水一起倒入小鍋內加蓋,用中火煮開後,轉小火續煮10分鐘,

繼續加醬油,味霖煮開後續煮5分鐘,熄火加蓋燜20分鐘


2.將爐子開中火再次煮開蘿蔔和滷汁後,將C料拌勻,用右手虎口擠出

丸子,放入鍋內煮開後轉弱火續煮10分鐘以筷子插入蘿蔔,可以輕易

插入,表示熟透,起鍋盛盤食用