韓式年糕條

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上次作湯圓,還剩下一些糯米粉,試著作些韓式年糕條吧

材料:

A.糯米粉50g,水40cc

B.糯米粉100g,再來米粉150g,水140cc

C.油2大匙




作法:

1.將A料用手揉勻,放入滾水裡煮至熟透浮起夾出備用


2.B料倒入鋼盆拌勻,放入煮熟的A料(粿脆)用手揉開,邊分次加水至

粉團揉勻,再淋下油揉勻(500g)備用


3.將粉團分塊揉成長條狀,排入鋪有烤紙或蒸巾的蒸籠內,以滾水

蒸15分鐘,取出待涼切成約6-7公分的段狀即可



延伸閱讀

年糕條(愛家料理)

http://www.wretch.cc/blog/vickychieu/7792280